سماق آسیاب شده اصل

سماق طبعی سرد و خشک دارد. این ویژگی آن را برای افرادی که طبع گرمی دارند و با مشکل بی‌اشتهایی مواجه هستند، گزینه‌ای مناسب می‌سازد. در طب سنتی، سماق به عنوان مصلح کباب شناخته می‌شود؛ زیرا به کاهش جذب چربی موجود در گوشت کمک کرده و همچنین به پایین آوردن سطح اسید اوریک در خون یاری می‌رساند